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Cibo e Solidarietà, connubio imbattibile sulla strada della responsabilità
novembre2017Il cibo è appartenenza, dichiara le origini, specifica le provenienze. Il cibo è identità, dimmi come mangi e ti dirò chi sei. Il cibo è relazione, è un atto intimo, fisico, […]
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Il rosso è il colore dell’estate sorrentina
agosto2017Il sugo che borbotta, il tintinnare dei barattoli di vetro, voci che si chiamano, che ridono, mani affaccendate. Il profumo intenso del basilico, lame di coltelli che spaccano i rossi […]
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Lettera semiseria ai viaggiatori del gusto
luglio2017Improbabile guida alle destinazioni della pancia e del cuore. In una vita precedente, quando andavo per mare, ho visitato tanti Paesi, oggi dal mio ristorante vedo passare il mondo, che […]
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La mia sorrento profumata di agrumi
maggio2017Le arance succose in primavera e in estate offrono un raggio di sole nei bicchieri colmi di premuta. I grandi limoni ovali, dalla buccia spessa e dal colore paglierino, arricchiscono […]
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Il Buco: Destination Restaurant in a Destination City
aprile2017La città di Sorrento rappresenta nell’immaginario collettivo il luogo romantico per eccellenza, che unisce storia, mito, natura, ospitalità e sapori straordinari. Il Buco non è solo un rinomato ristorante stellato […]