Il cibo è appartenenza, dichiara le origini, specifica le provenienze. Il cibo è identità, dimmi come mangi e ti dirò chi sei. Il cibo è relazione, è un atto intimo, fisico, […]

Il sugo che borbotta, il tintinnare dei barattoli di vetro, voci che si chiamano, che ridono, mani affaccendate. Il profumo intenso del basilico, lame di coltelli che spaccano i rossi […]

Improbabile guida alle destinazioni della pancia e del cuore. In una vita precedente, quando andavo per mare, ho visitato tanti Paesi, oggi dal mio ristorante vedo passare il mondo, che […]

Le arance succose in primavera e in estate offrono un raggio di sole nei bicchieri colmi di premuta. I grandi limoni ovali, dalla buccia spessa e dal colore paglierino, arricchiscono […]

La città di Sorrento rappresenta nell’immaginario collettivo il luogo romantico per eccellenza, che unisce storia, mito, natura, ospitalità e sapori straordinari. Il Buco non è solo un rinomato ristorante stellato […]